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Schoko-Cookies vegan

Zutaten für 1 Portionen:

200 gWeizenmehl
100 gMargarine, vegane
90 gZucker
20 gVanillezucker
1 Msp.Backpulver
1 Prise(n)Salz
1 ELSojamehl
3 ELSojamilch (Sojadrink) oder andere pflanzliche Milch
125 gSchokolade, vegane, zartbitter

Verfasser:

Alle Zutaten, bis auf die Schokolade, in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.

Vom Teig Stücke abzupfen, zu Kugeln formen, aufs Backblech setzen und die Kugeln etwas andrücken (geht gut mit einem Glas).

Bei 150°C (Umluft, Ober-/Unterhitze: 165°C) mindestens 25 Minuten backen. Gut abkühlen lassen, damit die Schokolade wieder fest wird.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:ca. 25 Min.
Ruhezeit:ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe

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